Tycker att det är svårt med rubriker till inlägg, ibland kommer det som ett rinnande vatten eller så är det som idag så att jag bara skriver Tjo Flöjt :) 

Åter lördag, var ut med Wilma kust innan 5 på morgonen då jag hörde att det inte regnade och la mig efter ett tag till i sängen innan jag steg upp för att ta mig lite frukost och medicin. Såg samtidigt det sista avsnittet av Paranormal Nightmare och efter kastade jag in en fläskytterfilé i ugnen, hade en med smak av tomat och basilika. Blev riktigt god så nu har jag en portion till idag och 4 portioner åker in i frysen. Har ännu en filé i kylen och den ska jag nu skiva upp, steka med salt och peppar och sedan över till en gryta. Efter kommer jag att steka och lägga till bacon, lök, vitlök och röd paprika. Smaksätta med tomatpuré, sambal oelek och creme fraiche, sist av allt i med lite coctailtomater. Har fått gå efter vad jag har hemma och fick för mig att detta kan smaka bra (hoppas jag). ;) 

För ett tag sedan hittade jag ett recept på hallonpajkakor, alltså hallonpaj men i kakform :) Tyckte det var en bra idé och fixade mördeg på receptet jag använder till mazariner och sedan gjorde jag dem i mazarinformar eftersom jag inte har någon muffinsplåt som i hennes recept. Blev riktigt fina och goda också, typ som hallongrottor men med mer hallonsylt :) När jag sedan ändå hade igång ugnen kastade jag in lite lax och blandade ihop mammas kalla dillsås, detta åt jag sedan med kokt broccoli och det smakade underbart gott då det var länge sedan jag åt lax.

Varje dag har man hört att det ska regna men här har vi fått mest regn på dagen och jag har kunnat hänga på balkongen varje dag förutom en men då fick jag lite gjort inne i stället, kakorna och laxen dels :) Idag har det också lovats regn men solen kikar fram mellan molnen med jämna mellanrum så man kan ju alltid hoppas att det klarnar upp helt så att jag efter jag sett fälttävlan kan inta balkongen.

Blommorna mår fortfarande bra och växer så att det nästan hörs och mina 2 flamingos inte syns förrän när det blivit mörkt och de tänds :)

Åh just ja, jag har äntligen fått en tid till kurator för KBT behandling för min sociala fobi och det ser jag verkligen fram emot må ni tro. I helgen är det fotbolls cup här i Kalix för barn och igår när jag var in på ICA för att handla lite så gick det bra ändå tills ett gäng kom in, sprang runt och tjattrade. Snabbade mig till kassan innan de skulle komma dit och med skakande kropp snabbade jag mig att packa och ta mig ut. Utanför fick jag ett tag stanna med vagnen för att få ner andningen och lugna ner mig innan vi åkte hem. Det är sjukt jobbigt att reagera så här, man är liksom som ett trängt djur som pressas in i ett hörn. Vi hade ju tex funderat på Eldfesten men jag har sagt åt Mari att jag kan inte komma för jag kommer inte alls att ha roligt, sa att det är bättre om jag först får gå på behandlingarna och när jag känner mig redo kan vi gå ut när det arrangeras något. Har i alla fall lovat att jag ska hänga med till Luleå när det är matmarknaden där i slutet av månaden så det blir ju också en liten träning men i nyktert tillstånd ;) 

Nu ska jag ta och gå ut med Wilma, efter ska hon få sig lite mat och även jag ska ta mig lunch innan jag fortsätter med matlagandet :) Hoppas att ni får en fin helg och att ni inte bor där regnet ställt till som värst.

Tjillevippen